FRANCAVILLA “Morde la focaccia e ci trova dentro uno scarafaggio ben cotto”. La segnalazione è stata effettuata da un lettore del quotidiano “Gazzetta del Mezzogiorno” il cui articolista, però, forse per non mettere in cattiva luce i panificatori della propria Regione, si è guardato bene dal precisare di quale Francavilla si trattasse. In realtà in Italia, e in particolare nel centro-sud del Bel Paese, ci sono 6/7 Francavilla, tra cui Francavilla Marittima in provincia di Cosenza dove esistono, come del resto nel limitrofo comune di Cerchiara di Calabria dove il pane è un prodotto De.Co, degli ottimi panificatori che, oltre al pane, producono e commercializzano prodotti da forno tra cui, appunto, ottime pizze e focacce. Ma questa volta lo spiacevole incidente di percorso, che come giustamente sostiene l’autore dell’articolo di giornale per la verità può capitare a tutti, si è verificato a Francavilla Fontana, in provincia di Brindisi che, tra le diverse Francavilla esistenti, è la più popolosa tanto che conta oltre 35mila abitanti ed è anche la più vivace dal punto di vista economico e commerciale. L’autore della segnalazione non ha (in questo caso legittimamente) voluto indicare il panificio da cui si è servito, ma si è limitato a dire che si tratta di una rivendita di prodotti da forno piuttosto nota nella cosiddetta Città degli Imperiali che è, appunto, Francavilla Fontana, così intitolata in onore dei Principi Imperiali che ne fecero uno dei centri culturali e industriali più importanti della Puglia. Per la cronaca, comunque, va ricordato che, oltre a Francavilla Fontana, con questo stesso nome c’è la cittadina costiera di Francavilla al Mare, in provincia di Chieti che conta oltre 25mila abitanti e poi ci sono altri comuni più piccoli come Francavilla in Sinni, in provincia di Matera, che conta poco più di 4mila abitanti, c’è poi Francavilla Marittima in provincia di Cosenza con una popolazione di circa 3mila abitanti e, per concludere, la più piccola Francavilla, detta Francavilla Angitola, che sorge sulle sponde del fiume Angitola, nell’entroterra collinare della provincia di Vibo Valentia e che vanta una popolazione di poco inferiore a 2mila abitanti.

Pino La Rocca

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