Montegiordano-08/12/2023:L’Associazione Feste Civili Montegiordano organizza una “Crispellata”. (di Mario VUODI).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

L’Associazione Feste Civili Montegiordano organizza una “Crispellata”. (di Mario VUODI).

Montegiordano, 08/12/2023- Si è appena conclusa la “Crispellata” dell’Immacolata organizzata dall’Associazione Feste Civili nel suggestivo Centro Storico,  precisamente nella ampia Piazza “Chian i Currad”, luogo di incontri e di socializzazione dei cittadini residenti e dei turisti, adornata da maestosi alberi, costruita negli anni ’90 con materiali che mettono in risalto le bellezze del luogo e ne conservano l’originalità.

Tante sono state le persone che hanno partecipato per  assaporare i gustosi “crispi” preparate con dovizia dalle massaie con prodotti locali, il tutto accompagnato da buon vino locale fornito dalla cantina Alfano.

I “crispi” o  “crispelle”, “pettole”,   “zeppole” ecc. come vengono chiamati in altri paesi della Calabria vengono preparati con semplici ingredienti come farina, acqua, sale, lievito e, possono essere, arricchite con filetti di alici, ma anche versioni diversi come pomodori secchi e baccalà ammollato.

La tradizione vuole che le “crispelle calabresi” si preparino il giorno dell’Immacolata e la Vigilia di Natale e Capodanno, anche se ormai si mangiano tutto l’anno, farcite in base alle zone con diversi ingredienti, alcuni mettono anche la ricotta o  lo zucchero.

        L’Associazione nata nel 14 febbraio u.s., con l’intento di recuperare le antiche tradizioni  e lavorare per il sociale, vanta 150 iscritti.

Un grazie all’Associazione per la serata e auguri di buon lavoro.

Mario Vuodi