Trebisacce-31/05/2018: La Calabria,campionissima alla Prova del Cuoco
TREBISACCE Finalissima de “La Prova del Cuoco”: la Calabria, rappresentata dalla “Trattoria del Sole” di Trebisacce, ha battuto anche il Veneto ed è diventata campione assoluto dello Show-Cooking condotto da Antonella Clerici su Rai 1. La vittoria, come è noto, è arrivata giovedi 31 maggio, in una gara all’ultimo voto nella quale “La Trattoria del Sole”, abbonata ormai alla vittoria anche perché supportata da tutta la Calabria, ha vinto la Sfida del Campanile della Prova del Cuoco, Edizione 2018. Il piatto cucinato dallo chef Giancarlo Mazzei, coadiuvato da Rosa Pinelli, ha infatti trionfato contro la pietanza preparata dal Veneto. «E’ per noi una grandissima fonte di orgoglio e di soddisfazione – hanno scritto Mimmo Pinelli & Giusy Folda titolari del Ristorante – aver ottenuto questo riconoscimento, che va a suggellare un’avventura durata diversi mesi, durante i quali per ben otto volte siamo riusciti a sconfiggere i nostri avversari e ad imporci come campioni. Tutto questo – hanno aggiunto i proprietari de “La Trattoria del Sole – non sarebbe stato possibile senza la grande passione che ci muove: passione per la ristorazione, passione per la cucina, passione per la nostra terra, per le sue eccellenze e per i suoi prodotti eno-gastronomici. Sono infatti questi gli elementi che ci hanno permesso di vincere: l’estro creativo del nostro chef, la qualità dei nostri prodotti e, senza ombra di dubbio, il grandissimo affetto ed il sostegno che ci ha riservato il nostro territorio. Tutti i cittadini, le associazioni, i commercianti, le scuole, tutta Trebisacce, l’Alto Jonio, la Calabria, si sono uniti per votare insieme, compatti, i propri figli, coloro che ci rappresentavano lì dove spesso veniamo dimenticati. Quella che abbiamo vissuto – hanno aggiunto ancora Mimmo Pinelli e Giusy Folda ringraziando tutti per il grande sostegno – è stata l’incredibile occasione di aprire al mondo una finestra sulla nostra casa, sui nostri sapori, sui nostri colori, sulle nostre meraviglie ambientali ed eno-gastronomiche. Ed è proprio questo il risultato che ci rende più fieri e orgogliosi: aver raccontato la Calabria a tutta Italia e aver dimostrato che la nostra terra non ha nulla da invidiare a nessun luogo del mondo, grazie alla forza e alla passione che noi calabresi infondiamo in ogni nostra impresa». Incoraggiati dal successo conseguito Mimmo Pinelli, la moglie Giusy, la sorella Rosa e lo chef Giancarlo promettono di impegnarsi ancora di più per migliorare sempre più la qualità della loro cucina ormai conosciuta e apprezzata in tutta la Regione. «Ora – hanno infatti concluso i campionissimi de “La Prova del Cuoco” – continueremo il nostro lavoro, come abbiamo sempre fatto, con la consapevolezza che il futuro della Calabria è un futuro fatto di grande conquiste, grazie alla capacità dei figli di questa terra di giocare di squadra per il raggiungimento di un obiettivo e alla qualità dei prodotti d’eccellenza che la Calabria custodisce come in uno scrigno, frutto del lavoro e della dedizione di tante piccole e grandi realtà produttive che costellano come il firmamento il nostro territorio».
Pino La Rocca
